Weisse Elster
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    Weisse Elster

    Craft Beer aus Leipzig



Wir sind Wellongist

"..., weil wir daran glauben, dass regionales Wirtschaften das einzig wahre Zukunftskonzept ist."

ENTDECKE WEISSE ELSTER AUS LEIPZIG

Wer Bier liebt, der testet auch gern neue und aufregende Sorten! Cathrin Rühle und Jann von der Brelie ließ die Liebe zum Bier zu Bargründern und Craft-Beer-Brauern werden. Im Herbst 2014 starteten sie mit dem Bier Ale Cascade, das ausschließlich mit dem Cascade-Hopfen gebraut wird. Das dunkel-bernsteinfarbene 5,8-Prozentige ist angenehm kräftig bitter und exotisch-fruchtig. Seither sind einige naturtrübe und nicht pasteurisierte Sorten hinzugekommen, wie zum Beispiel das dunkle India Dark Ale. Die Rezepte für die Biere kommen aus einer Küche in der Zweinaundorfer Straße im Leipziger Osten. Gebraut werden sie alle mit traditioneller Gärung und kalter Reifung im Leipziger Umland.

 

DIE BAR "GOLDHOPFEN"

In ihrer Bar „Goldhopfen“ im Kolonnadenviertel Leipzigs findet man ständig wechselnde Biere am Hahn. Die sind von unabhängigen, oft familiengeführten Betrieben und innovativen Brauern. Vom Klassiker wie Pils und Weizen bis hin zu unbekannten Stilen, wie das hauseigene Craft Beer Weisse Elster. Wer gern neu dazu lernt, der kann vor Ort sogar Braukurse und Craft Beer Tastings besuchen.

 

Das sind wir

"Wir arbeiten nicht nur mit Bier – Wir leben und probieren es auch! Produziert wird bei uns in kleinen Mengen und gebraut wird mit Herzblut."

  • Gegründet

    2014

  • Mitarbeiter

    2

  • Region

    Leipzig

  • Sortiment

    Craft Beer

 

 

 

wellonga zu Gast bei der Weissen Elster from Wellonga GmbH on Vimeo.

 

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